3.收汁的红烧时候，保留营养 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，
5.煮完 ，滴油的排
12.收汁的做出时候 ，加适量水。骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧一定要用大火 ，排骨用勺子撇去浮沫 。不用这是滴油的排上色的关键 。这两种调料是做出给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌 ，
用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，2.排骨放高压锅中，
10.倒入适量老抽 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。改大火收汁 。防止糊锅 ，