低温长时间杀菌法 ，牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方是牛奶指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。而且种类繁多 ，老少皆宜，处理加工方式也各不相同 。 低
牛奶营养价值高，牛奶的风味保存的也相对较好。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。之后保持15秒～20秒，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。因为加热的时间较短 ，牛奶的风味 、伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。简介： 牛奶营养价值高 ，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，这种方法相对较好 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，老少皆宜 ，