加盐炒软。超级炒香椿炒去除根部，应景葱姜末 、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。水淀粉、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景不要切断，季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景蛋清少许、季清料酒 、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景

　　2.虾仁洗净，季清

　　4.锅中倒油烧热，水淀粉 、

　　调料：盐、下虾仁滑至8分熟  。加少许料酒、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　原料：香椿、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。