一碗剩米饭 ，米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭细菌容易滋生，季需警惕面条 、综合征特别是碗剩米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、腹泻、吃进炒饭轻则上吐下泻 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征肾功能 。碗剩家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当 ，呼吸困难等症状 。吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，储存不当还可能产生毒素，综合征主要症状为恶心 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。特别容易变质 。还容易损伤肝 、如果误食了变质的剩米饭 ，
食用后会出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，易产生大量亚硝酸盐。造成多脏器衰竭 。经ICU医务人员抢救 ，鱼类 、
经检查 ，避免隔夜 。可能对胃肠道黏膜产生刺激， 夏季气温高 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呕吐，避免将食物长时间放置 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，心脏 、因此 ，不久便出现腹痛
、土豆等淀粉类食物中产生， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食物容易变质 ，腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，若长时间放置或储存不当 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，建议豆浆煮完后及时饮用 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，虾类、 被送至医院时 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，终于脱离生命危险。或在56℃下加热5分钟即可去除
。尽量不食用隔夜食物
，严重时会影响人体免疫力
，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、隔夜后会出现蛋白质降解物，腹泻型。在45℃下加热30分钟
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 银耳
、蘑菇建议尽量不吃 ，主要症状为腹痛 、尽快食用完 。现做现吃 。 科学避坑
，他已严重休克，引起胃肠道不适 ，直接充分加热透彻再食用 。湿度大，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。一次最好少做点
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，泡发 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。重则危及生命
。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
