12. 收汁的不用时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，这两种调料是排骨给排骨上色的 。
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红防止糊锅 。烧排
2. 排骨放高压锅中 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
排骨3.收汁的炖出的红时候，
5. 煮完 ，烧排记得用勺子不停的搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，这样味道更浓 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
10. 倒入适量老抽，保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。加适量水 。改大火收汁 。
4. 盖上盖子 ，这是上色的关键 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，