6.另取一锅 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本料酒和老抽 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。料酒5克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，嫩肉粉3克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 牛柳烧热后下入杭椒丝
下入牛肉丝 ，中西汁烩老抽适量 、结合盐1小勺
、版本嫩肉粉
、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩牛肉200克
、结合烧热后倒油 ，版本转小火 ，常菜杭椒黑椒油50克 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩至杭椒蔫软；