锅内烧开水 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。食盐、肉肠

　　材料：粘米粉50克、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜洗净。肉肠

　　8、咸蛋生抽、黄瘦生姜 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋白糖、黄瘦

　　5 、肉肠

　　9、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

　　2、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头

　　调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，中间高四周低，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄。底部铺平即可（我的盘不平，马铃薯生粉15克，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油、

　　10、

　　3、生菜、粉有些厚了）

　　7、

　　4 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

清水200克

　　配料：瘦肉 、

　　6、