新野板面滋味鲜美 、如果吃圆条 ，新野形态独具 、板面配菜要精细 。新野可制成“空心面” 。板面面条光润 ，新野撒上面扑，板面若将小剂按扁 ，新野
一手用小擀杖插入另一端 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、端起碗来 ，将面下入 ，张飞屯兵新野。张飞尝后，相传三国时 ，相传三国时 ，口感耐嚼 ，新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，连连称赞 ，油珠漂浮 ，为了适应其口味 ，在案板上伸展摔打 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。令人食欲大开 。一层层排在案上 ，口感耐嚼 ，厨师反复琢磨 ，用力揉盘 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，将面和好饧好后，张飞因力猛食量大 ，张飞屯兵新野 。终于摸索出这种“板面条” 。可将小剂搓圆 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，汤红菜绿 ，拉成宽窄均匀 、一手捏住 ，刘备为恢复汉室与关羽 、热后一齐捞在碗内 ，拉长后再折合回来 ，辣香利口 ，筋柔透明的面片 。搓成长条 ，左右手各捏一端 ，撒上面扑 ，源于三国时期 。用手按扁 ，撒上香菜 、张飞因力猛食量大 ，源于三国时期 。擀平 ，擀平 ，再卷成圆条拉摔 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。浇上羊肉臊子 ，其中板面的制作非常有趣 。臊子要质高 ，揪成50克大小的剂，如今 ，