主料 ：牛里脊250克 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉
3 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开鸡精 、胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒切丝备用 。加入青辣椒丝 ，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉) ，这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、翻炒变色 ，酱油少许 、最后加入少许植物油封住，鸡精少许、生抽 ，)
2 、(上浆用玉米粉 ，腌制40分钟即可 。盐巴少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、