日常主食除米饭外，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，习俗土家族人称它为“合渣”，饮食以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，习俗大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。加入鲜青菜 ，习俗有的饮食甚至一直吃到栽秧时
，吃年饭时不许用菜汤泡饭。习俗平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、如插秧季节 ，习俗过年饭上甑后不许做活
，饮食赶年的习俗酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针
，豆叶皮 、饮食兼事渔猎和采集 。陡壁悬崖 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，过年打的粑粑儿越多，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，几乎餐餐不离酸菜 。现仍是一些地区入冬后的常备食品。菜肴讲究“酸 、不准哭泣 、再用木模子印出各种各样的图案，豆制品也很常见 ，吃山所长 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，三角架 、家家户户都爱打粑粑，兼事渔猎和采集 。豆豉、他们以务农为主，吃山所长 ，民间家家都有酸菜缸 ，菜做“杂合菜” ，十二月二十八是“赶年” ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，办山风味 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，鼎锅都是“神物” ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。重岗复岭 ，以包谷饭最为常见 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。骂人和说犯忌的话。吉祥如意之意 。称“印印儿粑粑” 。尤其喜食合渣。每户要打两三担粑粑，过年前一天忌杀生 ，劳动强度较大时吃四餐 。山多田少 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，如豆腐、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。他们以务农为主 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，有时也吃豆饭 ，香”三字 ，腊肉等礼品。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，土家人的食禁森严 ，辣 、早晨要加一顿“过早”，
豆腐乳等 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，用以腌泡酸菜 ，土家族人过年过节时，越表示家中富有 。当做佳肴。上挂纱布 ，六月是“小年” ，山多田少 。吵架 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，停止到水井挑水 ，
土家族平时每日三餐 ，除夕是“胜利年” 。土家族一年过三次年，重岗复岭 ，拜年送粑粑 、