忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，
忽思慧 ，膳正养生疗病诸事
，忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验
。可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发
，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正他供职中宫 ，忽思慧和著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和在这部书中 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，一译和斯辉 ，元仁宗延佑二年(1315)，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。其后 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，特别是饮食与健身的辩证关系。
忽思慧被选任饮膳太医，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，生卒年月不详 ，而是通过讲饮食 ，以“养生避忌”冠篇首 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，正是在这种情况下 ，