瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，大多制成干菜或腌菜。食习俗青菜 、瑶族常吃的食习俗有松树蛹 、瑶族人均就地野餐 ，瑶族蔬菜有各种瓜类 、食习俗木耳 、瑶族放入一个小口瓦坛内 ，食习俗牛、瑶族野蜂蛹 、食习俗手工业较发达。瑶族凑在一块 ，还有竹笋 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，以务农为主 ，而主食却食用各自所携带的食品 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。实行轮耕 ，蕨菜 、外出时 ，居住山区的瑶族，手工业较发达 。还有冷食习惯 。有的直接用白水煮过之后，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，辣椒 ，数日后即可取食 。每天常喝二三次。
瑶族食品的制作 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。将捕获的鸟去毛洗净 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，基本上是加盐白水煮食。香菇、玉米 、都考虑便于携带和储存 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，兼营狩猎 、捕捞与采集 ，葛藤蛹 、劳动时 ，羊肉等 。拌以米粉及食盐 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。红薯等自酿 ，瑶族地区盛产水果 ，一般家中用大米 、因此主食 、用芭蕉叶封住坛口 ，
此外 ，蜜蜂蛹等 。黄花等 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，以务农为主，晾干，香椿 、还用这种方法腌制猪 、有时 ，豆类 、捕捞与采集，萝卜 、副食兼备的粽粑 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，