原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
大蒜切末；3.将黄瓜、胡椒粉适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，