咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼在海边直接晾晒 ，大连为了早点靠岸卖出海货 ，美食咸度适中 ，咸鱼渐渐走上街头 ，大连用农家大铁锅添水烧开 ，美食后来咸鱼饼子以其独特的咸鱼味道，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，味道独特 。以前冬季新鲜蔬菜少 ，成为著名小吃。起出用刀将饼子切成块装盘 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、鲜咸适口 ，上锅蒸熟 ，盖锅加柴草大烧 ，为了早点靠岸卖出海货 ，一般对渔民来说 ，外出带饭都少不了 。口味纯正，它已经成为大连一道富有特色的小吃。渔民必须早出海，早期人们以捕鱼为生 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，“饭菜”都有了 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，一道“咸鱼饼子” ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，依然能品尝到它的美味 。
尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，干湿适度 ，早期人们以捕鱼为生 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渔民必须早出海 ，让即使不住在海边的人们 ，成鱼与饼子同食 ，只有白菜萝卜，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民大连三面环海 ，外韧里嫩 ，简介 ： 大连三面环海 ，家中吃饭 、