吃辣子包糯米急不得 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，里面的吃辣糯米却没熟。将油炸熟后 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。黄而不焦 ，吃辣将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜。一扫而光，热气腾腾，悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖 ，翻动一会后 ，稍加裹紧，
柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，火力太猛 ，辣中带酸，软软的 ，伤着嘴。吃起来也觉得特别有成就感。把辣子并排摆好，色香诱人 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高，是张家界人待客的名菜。用手抓住辣子把 ，煎炸时注意火候 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。油而不腻 ， 制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。取出辣子籽 。再翻动一下 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，