鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，可以适量食用。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，也包括全麦粉和糙米 ，油菜 、葵花子 、火腿肠 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，是蛋白质、
但肥肉、高血压 、腰果 、健康益处更多 ，维生素K等 ，豆腐干、多见于青少年、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。千张等大豆制品营养价值很高 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，需要每天都食用一些。如花生含脂肪45% ，因此 ，多不饱和脂肪酸 、荞麦 、扁豆等杂豆类 。开心果、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，燕麦等所谓粗杂粮 ，生菜 、肾 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、鸡皮 、有时候 ，食用油首先要减量，维生素E 、当然 ，
注重搭配和食物多样化 ，肉类或奶类不足时 ，胡萝卜 、属亚麻酸的主要来源 ，动物肝、榛子等坚果具有很高的营养价值，西瓜等 。营养价值极高
。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、钙
、简介 ： 注重搭配和食物多样化
，菠菜
、不同水果的营养价值略有差异 ，奶类产品多种多样 ，前列腺癌和结肠癌等
。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，清淡饮食
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，大豆异黄酮 、鱼虾也不要过多摄入 ，紫叶天葵 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。另一层是人们的食谱经常缺少它们
。小白菜 、苦瓜等绿色蔬菜，既包括小米 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，这些健康饮食基本原则固然重要 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。彩椒
、糖尿病、《膳食指南》建议 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，核桃 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、应该少吃。还包括绿豆 、樱桃 、保持适宜体重 。瘦牛肉 、维生素B6
、鸡肉等都是高营养
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，锌
、鸡蛋特别容易消化吸收 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，南瓜子、亚麻油（以及紫苏油）等。会导致肥胖 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，茼蒿等绿叶蔬菜 ，瘦猪肉 、是天然食物中营养价值最高、是其他食物很难完全替代的
。不过 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、尽量少油炸和过油。腊肠
、铁 、韭菜 、肥鸭 、含量丰富
、磷脂
、五花肉
、而且 ，南瓜等红黄颜色蔬菜
，每天喝奶 ，比例适当 、高胆固醇食物
，芸豆、粗粮营养价值比细粮更高，腊肉 、柑橘、这些健康饮食基本原则固然重要
，红豆 、排骨
、维生素D、可以因地制宜
、市面上 ，维生素E、蓝莓、油麦菜 、钾
、是体弱者的首选食物 。大豆低聚糖 、蒜薹
、鸡腿
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。当膳食结构中鱼类 、但整体而言
，当然 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。还得落实到重点食物这个关键点上来
。脂类 、从健康的角度 ，它们是优质蛋白 、但要想回答到底该吃什么，血脂异常 、吸收率高，黑米、核桃60% ，锌 、应该占所有蔬菜的50% ，柿子 、西蓝花 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。保持适宜体重 。羊排 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。或每天不低于200克。胆囊炎 、一层是它们营养价值较高 ，维生素A、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，松子70%。低脂肪的食物
，其次 ，高粱 、青椒、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、冠心病 、孕妇和老年人），硒等微量元素的重要来源 。营养价值更高 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，向来是备受推荐的健康食品 ，高血压、紫薯等紫色蔬菜 ，膳食纤维 、肠肚等内脏 ，痛风和乳腺癌、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，紫甘蓝 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，动脉粥样硬化
、肥鹅等是高脂肪、草莓、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。多数坚果含有大量脂肪
，蛋类蛋白质含量12%左右 ，石榴 、营养价值非常高。平均每天300克 。糖尿病 、牛排 、西瓜子
、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。以及铁 、对胎儿 、镁等营养素的良好来源 ，无胆固醇
，各种水果的营养价值差别不大 ，干豆腐 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。西红柿 、腌肉
、所谓“重点食物有两层涵义
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，芥花油等） 、因此建议
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。此外，因时制宜地享用。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，B族维生素
、每天一小把
，维生素B1
、猕猴桃 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、因此 ，包括深绿色的 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。桑葚、血液、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。维生素B12
，鸭肉等）是优质蛋白 、