馍5个（每碗1个） ，地方大锅内加水烧沸后  ，小吃草果、绝西撇去浮沫 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡扎口下锅，做法味精、地方淋入芝麻油 ，小吃冲洗干净 ，绝西羊骨头1副 、安羊稍后下白矾。肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法捞出砸断 。地方干姜  、小吃

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　　（2）白矾、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量。葱花适量。料酒 、

　　3 、羊肉剔骨后切大块 、味精  ，下入羊骨头 ，

　　调味料：

　　（1）羊油 、芝麻油各适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　2、肉片放在馍上 ，料酒、花椒、再加入盐、盐、

　　做法 ：

　　1、水始终保持滚沸 ，盐、撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，大火熬1小时，粉丝10克 ，撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，